Pecak terong

Name: Pecak terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 terong; 400 ml santan kental; Bumbu halus :; 20 biji Cabe merah; 10 biji bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 5 gram terasi; 5 ruas jari kencur; Bumbu pelengkap :; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu Jamur; 5 sdm minyak goreng

Elisa’s Kitchen @ElisaCantlon

Texas

Pecak terong

Elisa’s Kitchen @ElisaCantlon

Texas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4terong
400 mlsantan kental
Bumbu halus :
20 bijiCabe merah
10 bijibawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
5 gramterasi
5 ruas jarikencur
Bumbu pelengkap :
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu Jamur
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dan betah terong lalu bakar sampai terong empuk. Sisihkan
2

Blender Bumbu halus.
Panaskan minyak lalu tumis Bumbu halus sampai aroma nya harum.
Masukkan santan, garam, gula, kaldu. Masak hingga mendidih.
3

Susun terong di piring saji sambil di penyet. Lalu siram dengan kuah santan. Selamat menikmati.