প্রথমে গাজর পনির ও ক্যাপ্সিকাম গুলো বড় বড় করে কেটে নিন ।

এর পর গাজর টা প্রথমে সেদ্ধ করে নিন । ভালো করে জল ঝড়িয়ে নিন ।

এর পর একটা কড়াইতে তেল গরম করে প্রথমে গাজর টা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তার পরে তাতে পনির ও ক্যাপ্সিকাম গুলো দিয়ে দিন । এর পর একে একে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন ।

এর পর গ্যাস বন্ধ করে তাতে চাট মসলা দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন ।