প্রথমে গরুর গোশত ২ ইঞ্চি লম্বা আর পাতলা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব,

দ্যান বড় একটা বাটিতে ব্যাটার এর সব উপকরন দিয়ে দিব,সব মিশিয়ে নিব আর সামান্য সামান্য পানি দিয়ে স্মুত একটা ব্যাটার বানাব, বেশি পাতলা না আবার ঘন ও না,

দ্যান মাংশ ডাকনা দিয়ে ডেকে ৩ ঘন্টা রেস্ট এ রেখে দিব,

৩ ঘন্টা পর সাসিলিক কাঠিতে এক পিস মাংস গেথে নিব দ্যান আলু গাজর পিয়াজ গেথে নিব, আবার মাংসের পিস গেথে নিয়ে আবার আলু গাজর পিয়াজ গেথে নিব, এভাবে একেক টা কাঠিতে ৬-৭ পিস পিস করে গেথে নিব,

দ্যান চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে দিব আমি ডুবো তেলে ভাজব, তেল গরম হলে বেসন এর ব্যাটার এ সাসলিক চুবিয়ে নিয়ে তেলে দিয়ে দিব,এভাবে ৪-৫ টা করে দিয়ে কম আচে ১০ মিনিট ভেজে নিব,