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超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】
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超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】 的食譜成品照片

超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】

Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖
也是不錯的選擇 🍯

詳細歡迎參考影片:
https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#台灣 #古早味 #雞蛋糕 #蛋糕 #鬆軟 #好料日記

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詳細歡迎參考影片:
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Daruma 達磨小廚房
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喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖
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預備食材

30 分鐘
4人份
  • 植物油 50 克
  • 牛奶 60 克
  • 低筋麵粉 65 克
  • 蛋黃 4 個
  • 香草精
  • 蛋白 4 個
  • 糖 65 克
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    準備:
    ●準備熱水。
    ●麵粉預先過篩。
    ●雞蛋分開蛋黃和蛋白。
    ●預熱烤箱使用150°C
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    用隔水加熱的方式把牛奶和植物油倒入大碗。
    然後加入麵粉,混合均勻。

    詳細可參考影片 :)
    https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋黃溶液中加入香草精,混合均勻。

    加入麵糊中。混合均勻。

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟2照片
  3. 3

    另外一個大碗中加入蛋白用電動打蛋器打發成蛋白霜。其間分數次加入砂糖。

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟3照片
  4. 4

    蛋白混合至蛋黃麵糊中。
    混合均勻。

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟4照片
  5. 5

    倒入蛋糕模型中。
    烤盤上注入熱水。

    使用150度烘烤 60 分鐘。

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟5照片
  6. 6

    放涼以後就可以享用了!

    完成!

    超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella 【附影片】的食譜步驟6照片
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Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking
發布於 2021年08月21日 07:50
超級喜歡吃甜食😋愛吃也要吃得健康!歡迎查看我更多的影片: 🎦Daruma cookinghttps://www.youtube.com/c/DarumaCooking👨🏻‍🍳
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軟 台式 古早味 蛋糕 蜂蜜蛋糕 切片

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