Udang Saos Padang

Name: Udang Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang; Bumbu halus :; 3 btr bawang merah; 2 btr bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; Saos :; 1 sdm saos tomat; 2 1/2 sdm saos sambal; 1/2 sdm saos tiram; Bumbu lainnya :; 1/2 buah bawang bombay iris bulat; 1 1/2 cm jahe, memarkan; 1 btg sereh kecil, memarkan; Secukupnya gula garam penyedap; 75 ml air; 1 butir telur ukuran kecil (saya ga pakai, kehabisan)

Fatimah Noor Jannah @fnoorjannah

Daerah Istimewa Yogyakarta

Biasanya pakai kepiting, kali ini udang. Enak jugaa walau minus telur di kuahnya 😁

Lebih banyak

Udang Saos Padang

Fatimah Noor Jannah @fnoorjannah

Daerah Istimewa Yogyakarta

Biasanya pakai kepiting, kali ini udang. Enak jugaa walau minus telur di kuahnya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramudang
Bumbu halus :
3 btrbawang merah
2 btrbawang putih
8 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
Saos :
1 sdmsaos tomat
2 1/2 sdmsaos sambal
1/2 sdmsaos tiram
Bumbu lainnya :
1/2 buahbawang bombay iris bulat
1 1/2 cmjahe, memarkan
1 btgsereh kecil, memarkan
Secukupnyagula garam penyedap
75 mlair
1 butirtelur ukuran kecil (saya ga pakai, kehabisan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus udang di air mendidih sebentar saja sampai warnanya merah. Tiriskan.
2

Tumis bumhu halus bersama bawang bombay, jahe dan sereh sampai harum.
3

Masukkan udang. Beri saos dan tambahkan gula garam penyedap. Aduk rata.
4

Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap. Cicipi.
5

Sebelum diangkat masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sampai mengental. Sajikan.