Torta salata patate bacon 🥓

Name: Torta salata patate bacon 🥓
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pasta sfoglia (rotonda); 4 patate (medie); 1 uovo; 250 mlpanna fresca liquida; 80 gpancetta (a cubetti); q.b.sale; q.b.pepe; q.b.olio extravergine d’oliva; 3 fettepancetta

Il mondo di Klo @mondodiklo

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Ingredienti

1 ora

8 persone

1pasta sfoglia (rotonda)
4patate (medie)
1uovo
250mlpanna fresca liquida
80gpancetta (a cubetti)
q.b.sale
q.b.pepe
q.b.olio extravergine d’oliva
3fettepancetta

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Pelare le patate e tagliarle a dadini, metterle in una padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e cuocere per circa 15 minuti, in modo che restino morbide all’interno e più croccanti all’esterno, a fuoco medio (1).
Intanto in una ciotola versare la panna e amalgamare con l’uovo, un pizzico di sale e pepe (2).
2

Unire la pancetta a dadini e mescolare (3).
Foderare una teglia rotonda con la carta forno, stendervi la pasta sfoglia e praticarvi dei fiorellini con la forchetta per evitare che si gonfi in cottura (4).
3

Mettere le patate sul fondo della sfoglia (5).
Versare il composto con la panna e pancetta (6).
4

Adagiare le fette di pancetta e rigirare i bordi sopra il ripieno.
Infornare a 180° per 30 minuti