Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per l’impasto:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
In un’impastatrice mettere tutti gli ingredienti e impastare per 10 minuti (1).
Per chi non l’avesse può benissimo miscelare tutti gli ingredienti a mano, ci vorrà tanta energia, fino all’incordamento dell’impasto, dovrà risultare setoso e liscio. (2)
- 2
Ungere la teglia, stendere la pasta della pizza e lasciar lievitare per 4 ore nel forno spento.
A parte in una ciotola condire la passata di pomodoro con un goccio di olio EVO, un pizzico di sale e cospargere sull’impasto della pizza (3).
- 3
Adagiare le fette di prosciutto cotto (4).
Mettere la mozzarella tagliata a pezzettini (5).
Srotolare al di sopra la pasta sfoglia delicatamente e con la punta di un coltello creare dei piccoli fori per far fuoriuscire la condensa che si formerà in cottura. Unire i bordi della pasta della pizza con la pasta sfoglia (6).
- 4
Infornare a 180° per 30 minuti.
Servire calda.
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