Schiacciata di zucchine
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Schiacciata di zucchine
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola grattugiate le zucchine, dopo averle lavate accuratamente e private delle punte (1).
Aggiungere farina, parmigiano, uovo, spezie e sale. Amalgamare bene fino a che le zucchine non avranno assorbito la farina che aiuterà in cottura a non rilasciare acqua (2).
- 2
Nella versione di piatto unico, unite all’impasto la ricotta o la mozzarella tagliata a dadini. Richiederà magari 5 minuti in più di cottura.
Foderare la teglia con la carta forno (3).
Versare il composto e cospargere con la panatura croccante (o pangrattato) ed infornare a 180° per 35 minuti (4).
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