Bánh ốc quế nướng chảo
Tự dưng mê bơ bột. Hết vọc lòng đỏ tới vắt óc nghĩ làm bánh từ lòng trắng 🤣. Cigarette cookies (bánh quế) là bánh lưỡi mèo fake loại 1 nha. Không cần dùng lò nướng mà vẫn có chiếc bánh giòn rụm á. Lễ này góc bếp nhà Cyn thơm lừng luôn 😋
#bepvang
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Bánh ốc quế nướng chảo
Tự dưng mê bơ bột. Hết vọc lòng đỏ tới vắt óc nghĩ làm bánh từ lòng trắng 🤣. Cigarette cookies (bánh quế) là bánh lưỡi mèo fake loại 1 nha. Không cần dùng lò nướng mà vẫn có chiếc bánh giòn rụm á. Lễ này góc bếp nhà Cyn thơm lừng luôn 😋
#bepvang
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho đường vào lòng trắng trứng đánh cho tan đường và lòng trắng nổi bọt to
- 2
Cho bơ và dầu ăn vào hỗn hợp trứng đường khuấy cho thành hỗn hợp đồng nhất (nhớ cho từng lần khuấy cho hỗn hợp dễ hoà quyện nha, cho nhiều hỗn hợp lợn cợn thì trộn lên cơ tay luôn á)
- 3
Rây bột mì, bột bắp và bột quế vào hỗn hợp trên rồi trộn cho đều không thấy bột trắng trắng là được (không cần trộn quá kỹ)
- 4
Làm nóng chảo (nên dùng loại chống dính tốt). Chuẩn bị 1 tờ giấy nến, 1 đôi đũa và 2 cái muỗng (1 cái để múc bột, 1 cái để dàn mỏng bánh và trở bánh)
- 5
Hạ nhỏ lửa xuống (Bếp Cyn dùng là bếp hồng ngoại - để 80 độ). Cho 1/2 muỗng canh bột vào giữa chảo. Nhanh tay lấy giấy nến phủ lên mặt bột và dùng muỗng đè miết lên giấy nến để dàn mỏng thật mỏng phần bột bên dưới (chỗ này Fast&Furious nên không chụp hình miêu tả được nha quý dị 😂)
- 6
Để khoảng 10s cho bánh khô mặt thì gỡ giấy nến ra. Dùng đữa và muỗng trở bánh nhẹ nhàng để không làm rách bánh (mấy lá bánh mỏng manh lắm nên hãy nhẹ tay để tình yêu nguyên vẹn nhé)
- 7
Đến khi bánh xém vàng như này là được nha. Bắt đầu cuộn bánh lại ^^
Cách 1: giữ bánh trên chảo, dùng đũa và muỗng gập từ từ và cuộn lại, tới phần cuối thì giữ trên chảo 1 lúc để bánh ko bị bung nếp
Cách 2: lấy bánh ra đĩa, đeo găng tay và dùng 1 chiếc đũa cuộn lá bánh lại
- 8
Mấy cuộn lúc đầu chưa có kinh nghiệm nên không em nào giống em nào luôn 😆
- 9
Thành quả đứng bếp mỏi chân đây nheee. Bánh giòn rụm luôn, có mùi quế thơm thơm, ăn lạ miệng lắm á ^^ Nếu thích có thể rắc thêm mè vào bột trước khi đem áp chảo bánh sẽ thơm hơn đó!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận