Sate Kerang ala Angkringan

Name: Sate Kerang ala Angkringan
Yield: 20 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kerang darah; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 2 batang serai ambil putihnya memarkan; 1 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula merah; 300 ml air; Tusuk sate; Minyak untuk menumis; 🍄Bumbu Halus; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 1 buah cabai merah keriting; 1 cm jahe; 1 cm kunyit bakar

Ayu Desedtia @dsdtiaa

Bontang, Kaltim

Kebetulan dapat kiriman kerang dari teman kerja papa, bingung mau masak tumis udah biasa. Tercetus lah ide si adek untuk membuat sate kerang ala angkringan. Dengan bahan yg ada segeralah digarap, alhamdulilah tak gagal kali ini 😂 Tak ada arang, kompor pun jadi. Maka, terciptalah sate kerang ala angkringan👏 😀

Lebih banyak

Sate Kerang ala Angkringan

Ayu Desedtia @dsdtiaa

Bontang, Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 tusuk

300 grkerang darah
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
2 batangserai ambil putihnya memarkan
1 1/2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1/2 sdtgula merah
300 mlair
Tusuksate
Minyak untuk menumis
🍄Bumbu Halus
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah
1 buahcabai merah keriting
1 cmjahe
1 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerang hingga setengah masak, tambahkan garam dan gula
2

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum
3

Masukkan kerang dara sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
4

Tuang air. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap
5

Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar di atas arang atau kompor sambil diolesi campuran minyak dan kecap. Bakar sekitar 1 menit
6

Sajikan beserta nasi hangat 👍😋