Lo Mai Gai (Non Halal)
Merupakan salah satu menu favourite dimsum. Setiap kita dimsum pasti pesan menu ini. Jadi tertarik untuk mencoba membuatnya. Resep ini saya modifikasi dari beberapa resep yang saya sesuaikan dengan selera taste keluarga kita, lbh condong ke taste yg gurih dan tdk terlalu manis. Begitu pula dengan toppingnya saya skip jamur hioko krn anak anak krg menyukainya 😁
Lo Mai Gai (Non Halal)
Merupakan salah satu menu favourite dimsum. Setiap kita dimsum pasti pesan menu ini. Jadi tertarik untuk mencoba membuatnya. Resep ini saya modifikasi dari beberapa resep yang saya sesuaikan dengan selera taste keluarga kita, lbh condong ke taste yg gurih dan tdk terlalu manis. Begitu pula dengan toppingnya saya skip jamur hioko krn anak anak krg menyukainya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci Beras Ketan seperti mencuci beras spt biasanya, lalu rendam dengan air dan diamkan minimal 3 jam.
- 2
Siapkan bumbu marinasi dan campur jadi satu. KOREKSI RASA. Lalu tuang bumbu ke daging babi yang sudah dicincang dan aduk hingga merata. Diamkan selama 1 jam.
- 3
Tumis Lap Ciong sebentar saja dengan sedikit minyak. Sisihkan. Sisa Minyak ditambah minyak sedikit untuk menumis bawang putih.
- 4
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging babi yg sdh dimarinasi, lalu oseng sebentar hingga agak setengah matang dan masukkan "Bumbu Sauce" dan air. Biarkan matang. Setelah itu angkat daging babi nya dengan cara disaring dipisahkan dengan sisa "Bumbu Sauce". Biarkan sisa "Bumbu Sauce" tadi di panci penggorengan, lalu masukkan Beras Ketan yang sudah ditiriskan, masak sambil diaduk aduk hingga air menyusut terserap oleh beras ketan.
- 5
Siapkan topping irisan LapCiong, Daging Babi dan kuning Telor Asin.
Tata dalam wadah aluminium foil (atau mangkuk) dengan komposisi spt di foto ini. Steam kurleb 20-25 menit.
- 6
Setelah matang, balikkan aluminium foil (mangkuk) di atas piring. Lo Mai Gai siap dinikmati 🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar