Bersihkan ikan dan lumuri garam serta tepung jagung.kemudian goreng hingga masak,sisihkan

Panaskan minyak,dan tumiskan bawang putih, bawang merah, serai dan tomat.

Kemudian masukkan cabe tadi,dan saus tomat dan saus cabe serta nampla

Masukkan juga daun jeruk purut,serta sedikit air.cicipi rasanya pastikan masam manis dan asinnya seimbang,jika kurang manis masukkan gula

Tak perlu garam karna nampla sudah asin.

Kemudian tuangkan kuah tadi keatas ikan yang telah di goreng