Keumamah (ikan kayu) kuah santan

Name: Keumamah (ikan kayu) kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ikan kayu (keumamah); Bumbu halus; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 5 cabe rawit; 1 cabe merah; 3 asam sunti (boleh di skip); secukupnya Jahe; Kunyit secukup nya; Bahan lain; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 2 buah kentang; 3 cabe ijo. Potong2; 1/2 tomat; 3 bawang merah; 5 sdm minyak goreng; 500 ml santan / kara; Garam

Ulfa Annid @cook_29858320

Keumamah (ikan kayu) kuah santan

Ulfa Annid @cook_29858320

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongikan kayu (keumamah)
Bumbu halus
10bawang merah
4bawang putih
5cabe rawit
1cabe merah
3asam sunti (boleh di skip)
secukupnyaJahe
Kunyit secukup nya
Bahan lain
1 sendok makanketumbar bubuk
2 buahkentang
3cabe ijo. Potong2
1/2tomat
3bawang merah
5 sdmminyak goreng
500 mlsantan / kara
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kayu (keumamah) dan iris kecil2 tambahkan cabe ijo, bawang yg sudah di iris2 dan kentang
Ikan kayu adalah ikan tongkol / tuna yg dilumuri jeruk nipis dan garam dan direbus sekitar 30 menit dan dijemur dibawah terik matahari
2

Blender bumbu halus
3

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, masukkan ikan kayu beserta kentang, ketumbar, garam dan tambahkan air. Masak hingga mendidih dan kentang matang
4

Selanjutnya tambahkan santan / kara, air secukupnya, potongan tomat dan masak hingga mendidih dan matang.
Koreksi rasa
Saya pake kara
5

Keumamah kuah santan siap dihidang.
Selamat mencoba bun