Sate Maranggi (serba mateng)

Name: Sate Maranggi (serba mateng)
Yield: 12 Tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging; 10 Batang Tusuk Sate; Secukupnya minyak goreng; untuk baluran sate saat dibakar :; 1 saset kecap manis; 1 Sdm Mentega; Bumbu Halus :; 5 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 3 Cm Lengkuas; 1 Sdt Ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; 1 Sdm Gula Merah (potong sisir); 2 Sdm Asam Jawa (skip); Bahan Sambel :; 2 Buah Tomat Kecil (Kalau Besar bisa 1); 2 Buah Cabe Merah; 2 Buah Cabe Jablay; 3 Buah Cabe Rawit; 1 Siung Bawang Merah; secukupnya Garam; secukupnya Kecap Manis

Indri Sari Davianti @Bund4nar4

Cikarang Utara - Bekasi

Kenapa aku sebut serba mateng? Karena semua bahan halus aku matengin dulu. Dagingnya pun aku rebus dulu.
Biar anakku bisa makan. Klo dari daging mentah. Anakku suka ga bisa nelennya. Maklum anakku baru 6 thn.
Oklah, kita mulai aja.

Lebih banyak

Sate Maranggi (serba mateng)

Indri Sari Davianti @Bund4nar4

Cikarang Utara - Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 Tusuk

250 grDaging
10 BatangTusuk Sate
Secukupnyaminyak goreng
untuk baluran sate saat dibakar :
1 sasetkecap manis
1 SdmMentega
Bumbu Halus :
5 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
1 RuasJahe
3 CmLengkuas
1 SdtKetumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
1 SdmGula Merah (potong sisir)
2 SdmAsam Jawa (skip)
Bahan Sambel :
2 BuahTomat Kecil (Kalau Besar bisa 1)
2 BuahCabe Merah
2 BuahCabe Jablay
3 BuahCabe Rawit
1 SiungBawang Merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sampai bersih, lalu rebus. Setelah matang potong sesuai selera. Sisihkan
2

Bland bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, tes rasa biar pas. Baru dimatikan kompor. Biarkan tumisan bumbu hingga dingin.
3

Apabila daging dan bumbu sudah dingin adukan semua jadi 1. Lalu tusuk daging dengan tusukan sate. Diamkan selama 1 jam. Biar bumbu meresap. (Aku didiamkan 1 hari dlm kulkas bawah).
4

Siapkan alat bakar. Sebelum dibakar baluri sate dengan campuran kecap dan mentega hingga rata. Bakar sate hingga matang lg. Tata sate dan sambel. Siap dimakan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indri Sari Davianti @Bund4nar4

pada 20 Oktober 2021 05.39

Cikarang Utara - Bekasi

sejak berhenti bekerja saya cuma ngurus rumah dan nganter anak sekolah. tapi dulu pernah pengen punya toko roti. jadi mulailah mencoba resep cookies andalan mamah dan alhamdulillah banyak yg suka. jadi skrg kalo lagi ada waktu nguprek didapur deh.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya