ผสมของแห้งลงในโถผสม หรือเครื่องนวด พอของแห้งเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ ใส่น้ำอุ่นลงผสม โดว์จับตัวเป็นก้อนดีแล้วใส่น้ำมันมะกอก นวดต่อจนครบ 15 นาที แล้วปิดฝาพักไว้ 40 นาที นวดมือได้นะ ใช้เวลานวดเท่ากันเลย

นำก้อนโดว์ออกมากดไล่ลม ตัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ ของแอนจะทำพิซซ่าขนาดเล็ก พอดีกับที่จะอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน เลยตัดแบ่งเป็น 8 ก้อน คลึงเป็นก้อนกลม แล้วรีดให้แบนตามขนาดที่ต้องการ วางเรียงบนถาดอบ บิดด้วยผ้าบิดน้ำหมาด ๆ พักไว้อีก 30 นาที 

วางพักไว้ให้เย็นสนิท แต่งหน้าตามชอบได้เลย แล้วเก็บเข้าช่องแช่แข็ง จะใส่จาน หรือใส่ถาดก็ได้ รอให้แข็งดี ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

พอแข็งได้ที่แล้วแพ็คใส่กล่อง หรือถุงเก็บวางซ้อนกันในช่องแช่แข็งอีกที ไม่กินพื้นที่ ถ้ามีถุงซิปล็อกจะดีเลย สะดวกมาก

เวลาจะกินเอาออกมาอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส อบ 5 นาที แค่นี้ก็เรียบร้อย