Sop gurame asam pedas

Name: Sop gurame asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor gurame; 1 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang, iris besar besar; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk sobek; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 buah tomat besar, potong2; secukupnya tomat hijau, potong2; 10 buah cabe rawit utuh; secukupnya air; 3 sdm gula; 2 sdt garam; 2 sdt penyedap rasa; 4 sdm air asam jawa, sesuai selera; secukupnya lada; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 1 jari kunyit; 1 ruas jahe

Veny @emiliaveny

Tangerang

Sop gurame asam pedas

Veny @emiliaveny

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorgurame
1 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang, iris besar besar
2 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk sobek
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 buahtomat besar, potong2
secukupnyatomat hijau, potong2
10 buahcabe rawit utuh
secukupnyaair
3 sdmgula
2 sdtgaram
2 sdtpenyedap rasa
4 sdmair asam jawa, sesuai selera
secukupnyalada
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
1 jarikunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus sampai pecah minyak. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi
3

Masukkan gurame, tumis sebentar, balik sekali aja agar tidak hancur
4

Tambahkan air. Biarkan mendidih. Beri seasoning. Koreksi rasa.
5

Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Jangan masak terlalu lama agar kemanginya masih bagus. Angkat. Sajikan.