Pepes ikan Mas tanpa jahe
Kemarin ke Pasar, aku beli ikan mas 1 ekor dengan berat 600gram. Hari ini timbul ide pingin makan pepes aja daripada digoreng.
Ohya bumbu pepes ini tanpa jahe ya, resepnya dari mamakku. Sudah pernah juga sih aku buat yang pake jahe, tapi aku kurang suka karena rasa jahenya malah dominan.
lebih suka yang tanpa jahe.jam
Pepes ikan Mas tanpa jahe
Kemarin ke Pasar, aku beli ikan mas 1 ekor dengan berat 600gram. Hari ini timbul ide pingin makan pepes aja daripada digoreng.
Ohya bumbu pepes ini tanpa jahe ya, resepnya dari mamakku. Sudah pernah juga sih aku buat yang pake jahe, tapi aku kurang suka karena rasa jahenya malah dominan.
lebih suka yang tanpa jahe.jam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan duo bawang, kemiri, cabe merah, ketumbar, kunyit, garam, penyedap. Saya haluskan pake blender dengan ditambahkan minyak sayur.
- 2
Baluri ikan mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Termasuk kebagian perut, insang dan kepala. Lalu diamkan selama 20 menit. Ohya bumbu pepes harus lebih asin ya, karena biasanya kalo dibuat asinnya pas, matangnya malah jadi kurang asin.
- 3
Bungkus ikan dengan daun pisang tambahkan daun kunyit, daun salam dan cabe rawit dikedua sisinya.
Kemudian kunci kedua ujungnya dengan lidi. - 4
Kukus selama 30 menit. Angkat.
- 5
Kemudian panggang diteflon atau dipanggangan supaya tekstur pepes sedikit kering dan aromanya tambah wangi.
- 6
Angkat pepes dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar