Sate Lilit Ayam Bali

Name: Sate Lilit Ayam Bali
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam dada tanpa kulit; 100 gram kelapa parut; 10-11 siung serai; 5 siung bawang putih; 10 siun bawang merah; 1/2 tsp cengkeh; 1/2 tsp ketumbar bubuk; 1/2 tsp kemiri bubuk; 1/2 tsp kunyit; 1 tsp garam; 1/2 tsp merica bubuk; 1/2 tsp lengkuas bubuk; 2 sendok minyak goreng untuk blender bahan; 4 lembar daun jeruk muda; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 1 batang serai dalamnya yg putih; 4 sendok makan Minyak sayur

Ilma Hakiki @ilmajustcooking

Hari ini kebagian livestream di Meyer Indonesia. Saya buat 1 menu simple ini buat penglipur lara gajadi ke bali 🤣

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam Bali

Ilma Hakiki @ilmajustcooking

Hari ini kebagian livestream di Meyer Indonesia. Saya buat 1 menu simple ini buat penglipur lara gajadi ke bali 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

Bahan Sate
500 gramayam dada tanpa kulit
100 gramkelapa parut
10-11 siungserai
Bahan Halus
5 siungbawang putih
10siun bawang merah
1/2 tspcengkeh
1/2 tspketumbar bubuk
1/2 tspkemiri bubuk
1/2 tspkunyit
1 tspgaram
1/2 tspmerica bubuk
1/2 tsplengkuas bubuk
2 sendokminyak goreng untuk blender bahan
Bahan Sambal Matag
4 lembardaun jeruk muda
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabe rawit
1 batangserai dalamnya yg putih
4 sendok makanMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Giling ayam dengan choper. Saya tidak sampai halus supaya masih ada teksturnya. Marinasi dengan garam, lada dan sedikit lemon supaya tidak amis.
2

Siapkan bumbu halus, blender jadi 1 lalu tumis sampai harum. Tambahkan gula dan garam.
3

Campurkan bumbu halus ke adonan ayam lalu masukan kelapa parut ke adonan. Aduk rata jangan sampai ada yg menggumpal. Diamkan 30 menit
4

Bulatkan adonan menjadi 11 bagian. Siapkan sereh yg sudau digeprek ujungnya. Bentuk menjadi sate.
5

Panaskan wajan. Saya pakai Circulon Symetri Grill Pan ini enak panasnya rata dan sama sekali ga lengket. Masak 10-15 menit sambil dibolak balik. Apabila sudah terpanggang semua tirikan dulu
6

Untuk sambal mata potong2 semua bahan tipis, tambahkan garam dan gula lalu siram dengan minyak panas.
7

Sajikaan sate lilit dengan sambal matah selagi hangat ❤