Carne de porc cu prune uscate la cuptor și piure de cartofi

Name: Carne de porc cu prune uscate la cuptor și piure de cartofi
Yield: 8-10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 kg pulpa de porc fără os; 2 buc cepe; 3 căței usturoi; 2 buc morcovi tăiați rondele; 4-5 linguri ulei de măsline; 150 ml vin roșu; 1 buc ardei verde; 1 buc ardei roșu; 1 buc ardei galben; 1 buc ardei portocaliu; 2 bețe scorțișoară; 1/2 linguriță praf de cuișoare; 350 g prune uscate fără sâmbure; 1 lingură miere; 300 ml apă; 30 ml coniac; sucul și coaja rasă de la o portocală; după gust sare și piper; 1 lingură vegeta (opțional); 1 kg cartofi; 2 l apă; 100 g unt; 200 ml lapte fierbinte; după gust sare

Maria Tartselis @MariaAnastasios

Atena, Grecia

Este o friptura cu note dulci acrișoare și foarte aromată care se servește pe masa grecilor în zile de sărbătoare cum este Crăciunul!!! 🎄❄️🎅

Citește mai mult

Carne de porc cu prune uscate la cuptor și piure de cartofi

Maria Tartselis @MariaAnastasios

Atena, Grecia

Este o friptura cu note dulci acrișoare și foarte aromată care se servește pe masa grecilor în zile de sărbătoare cum este Crăciunul!!! 🎄❄️🎅

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 ore

8-10 porții

2 kgpulpa de porc fără os
2 buccepe
3 cățeiusturoi
2 bucmorcovi tăiați rondele
4-5 linguriulei de măsline
150 mlvin roșu
1 bucardei verde
1 bucardei roșu
1 bucardei galben
1 bucardei portocaliu
2 bețescorțișoară
1/2 lingurițăpraf de cuișoare
350 gprune uscate fără sâmbure
1 lingurămiere
300 mlapă
30 mlconiac
sucul și coaja rasă de la o portocală
după gustsare și piper
1 lingurăvegeta (opțional)
Pentru garnitură:
1 kgcartofi
2 lapă
100 gunt
200 mllapte fierbinte
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 ore

1

Încălzim cuptorul la 180 de grade C cu ventilație.
Punem pe foc o cratiță adâncă (pentru cuptor) și 2-3 linguri cu ulei de măsline! Tăiem bucăți mari ceapa, ardeii, morcovii rondele, usturoiul mărunt și îi sotam în tigaie 2-3 minute.
Pregătim pe foc încă o tigaie. Tăiem bucăți carnea de porc și într-un bol o amestecăm cu ulei de măsline, sare și piper (+vegeta opțional) după care o punem în tigaia încinsă și o sotam pentru 5-6 minute.
2

Stingem amestecul de legume cu coniac, adăugăm prunele, apă, vinul, sucul și coaja de portocala, sare, piper, scorțișoara, cuișoarele, mierea și carnea de porc. Amestecăm ușor să se omogenizeze compoziția. Acoperim cratița pentru cuptor cu un capac șn o dăm la cuptor pentru 2.5-3 ore!
3

Într-o oală punem apa și sare și fierbem cartofii curățați și tăiați cuburi!(aproximaitv 25-30 de minute)
După ce au fiert aruncăm apa și începem să îi pisăm adăugând treptat untul și laptele fierbinte!! Potrivim de sare și servim alături de friptura!

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Maria Tartselis @MariaAnastasios

în 15 decembrie 2021 18:14

Atena, Grecia

Mă numesc Maria Tartselis și de origine sunt din Sibiu, județul Sibiu! In urma cu 7 ani m-am mutat in Atena, Grecia în urma căsătoriei cu cetățean grec. Gătitul este pasiunea mea de când eram copil. Îmi aduc aminte cum o ajutam pe mama sa pregătească diferite preparate dulci și sărate pentru mesele festive pe care le aveam in familie! După căsătorie am învățat să gătesc și preparatele tradiționale grecești alături de soacra mea dar și singura urmărind diverși chefi cunoscuți in Grecia! Așadar sper sa încercați rețetele mele și să le savurați alaturi de cei dragi! 🇬🇷❤️

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Carne Porc Prune Pireu Cartofi

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate