Gulai padang kepala Kakap

Name: Gulai padang kepala Kakap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala kakap besar (di belah 4); Bumbu halus:; 5 Bawang merah; 4 Bawang putih; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe kupas; 1/2 ruas jari Lengkuas; 1 sdt Ketumbar; 1 bungkus bumbu rempah gulai padang(merica,jinten,kayumanis); Bumbu tambahan :; Daun salam; Daun jeruk; Serai; Asam kandis; Santan kara

Siska Leorent @cook_12455558

Kecamatan Gunung Putri

Nemu kepala kakap di warung 😄
Ini gulai tidak pedas sama sekali, klau mau pedas tinggal sesuaikan saja 😁

Lebih banyak

Gulai padang kepala Kakap

Siska Leorent @cook_12455558

Kecamatan Gunung Putri

Nemu kepala kakap di warung 😄
Ini gulai tidak pedas sama sekali, klau mau pedas tinggal sesuaikan saja 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1kepala kakap besar (di belah 4)
Bumbu halus:
5Bawang merah
4Bawang putih
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe kupas
1/2 ruas jariLengkuas
1 sdtKetumbar
1 bungkusbumbu rempah gulai padang(merica,jinten,kayumanis)
Bumbu tambahan :
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Asam kandis
Santan kara

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan sisik di kepala kakap, beri perasan jeruk nipis, diamkan lalu cuci lagi
2

Haluskan bumbu (blender kl sy) lalu tumis dengan bumbu tambahan sampai matang. Setelah itu masukan santan dan air
3

Masukan ikan, tambahkan garam, penyedap, gula lalu koreksi rasa tunggu 5-10 menit sampai ikan matang, dan sajikan