Mie ayam gerobak
Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam, klo beli semangkok kayanya masih kurang aja kalo mo nambah mikir² juga koceknya soalnya yg beli orang serumah hehehe....akhir muter otak moms kepikiran mo bikin sendiri, sambil membayangkan rasa mie ayam dan cari referensi sana-sini akhirnya jadi deh taraaaa... mie ayam abang-abang bumbu suka² 😀😀
Mie ayam gerobak
Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam, klo beli semangkok kayanya masih kurang aja kalo mo nambah mikir² juga koceknya soalnya yg beli orang serumah hehehe....akhir muter otak moms kepikiran mo bikin sendiri, sambil membayangkan rasa mie ayam dan cari referensi sana-sini akhirnya jadi deh taraaaa... mie ayam abang-abang bumbu suka² 😀😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam dan kulit ayam, cuci bersih lalu kucuri dg perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
- 2
Ayam yg telah di cuci kemudian di cincang kecil² lalu rebus dg air secukupnya, masukan daun salam dan garam, setelah ayam cincang empuk/matang keluarkan ayam menggunakan saringan, kaldu rebusan ayam untuk kuah mie ayam
- 3
Siapkan bahan² bumbu halus cuci bersih lalu blender
- 4
Buat minyak ayam : siapkan teflon masukan minyak ayam sampai keluar minyaknya berhubung saya kulit ayamnya sedikit moms jd keluar minyaknya jg sedikit, saya tambahan minyak goreng, masak sampai kulit ayam kering lalu masukan bawang putih cincang aduk² jangan sampe bawang putih gosong nanti pahit ya, jika kira² bawang putih sudah kuning kecoklatan buru² angkat
- 5
Buat ayam cincang kecap : tumis bumbu halus beri daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukan ayam cincang rebus, beri secukupnya air kaldu ayam, tambahkan kecap dan minyak wijen, tumis sampai air sedikit mengering, tes rata, lalu angkat
- 6
Buat kuahnya : didihkan air kaldu/air rebusan ayam, beri garam, merica dan daun bawang iris biarkan mendidih lalu angkat, siap di jadikan kuah
- 7
Siapkan mangkok, masukan sedikit garam, penyedap rasa, dan beri minyak ayam secukupnya aduk² rata lalu masukan mie aduk² kembali hingga bumbu merata, beri topping sawi hijau rebus, ayam cincang kecap, daun bawang iris, bawang goreng, saus sambal dan sambal rebus, lebih enaknya pake acar + pangsit goreng/pangsit rebus berhubung saya dadakan bikinnya jd seadanya aja moms. Sajikan, yummy....😋😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar