Βασιλόπιτα βουτύρου με αποξηραμένα φρούτα

Name: Βασιλόπιτα βουτύρου με αποξηραμένα φρούτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό αλλά σοφτ (μαλακό) σε θερμ.δωματιου; 200 γρ. γιαούρτι χαμηλά λιπαρά σε θερμ.δωματιου; 200 γρ. ζάχαρη; 300 γρ. αλεύρι; 100 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ; 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ; 4 αυγά; 2 βανίλιες; 1 πρέζα αλάτι; 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι; 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμόνι; 50 γρ. τρούφα σοκολάτα; 100 γρ. φρουτάκια αποξηραμένα; 200 γρ. κουβερτούρα λευκή; 50 γρ. κουβερτούρα μαύρη

Espi 🌸 @dangel

Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιώπου με κάποιες παραλλαγές

Δες περισσότερα

Βασιλόπιτα βουτύρου με αποξηραμένα φρούτα

Espi 🌸 @dangel

Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιώπου με κάποιες παραλλαγές

Υλικά

250 γρ.βούτυρο αγελαδινό αλλά σοφτ (μαλακό) σε θερμ.δωματιου
200 γρ.γιαούρτι χαμηλά λιπαρά σε θερμ.δωματιου
200 γρ.ζάχαρη
300 γρ.αλεύρι
100 γρ.κορν φλάουρ ή νισεστέ
2 κ.γμπέικιν πάουντερ
4αυγά
2βανίλιες
1 πρέζααλάτι
1 κ.γ.ξύσμα πορτοκάλι
1/2 κ.γ.ξύσμα λεμόνι
50 γρ.τρούφα σοκολάτα
100 γρ.φρουτάκια αποξηραμένα
Για γλάσο:
200 γρ. κουβερτούρα λευκή
50 γρ. κουβερτούρα μαύρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη 8-10 λεπτά να αφρατέψει καλά και ρίχνω το γιαούρτι χτυπώντας 2′ ακόμα.
2

Προσθέτω 1-1 τα αυγά, τις βανίλιες, το ξύσμα και το αλάτι και ρίχνω και το κορν φλάουρ.
3

Τέλος ρίχνω και το αλεύρι με το μπέικιν και χτυπάω ίσα να ενωθεί καλά στα υπόλοιπα υλικά. Μετά προσθέτω την τρούφα και τα φρουτάκια. Ανακατεύω να πάνε παντού!
Aδειάζω το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 24-26 εκ. με λαδόκολλα και ψήνω στους 180 για 45′ περίπου!
4

Αφήνω το κέικ να γίνει χλιαρό. Λιώνω την κουβερτούρα και περιχύνω με τη λευκή και στολίζω με την μαύρη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Espi 🌸 @dangel

στις Κυριακή 02 Ιανουάριος 2022 20:39:18 UTC

Έχω σπουδάσει μαγειρική και ζαχαροπλαστική με μεγαλύτερη αγάπη στη ζαχαροπλαστική. 🍫 Τώρα ασχολούμαι ερασιτεχνικά κ με τα δυο. Μου αρέσει να ανακαλύπτω καινούργιες συνταγές και να κάνω παραλλαγές, καθώς και να προσπαθώ να μαγειρεύω υγιεινά 👩‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Ευάγγελος Γερογιάννης @E_gerogiannnis

Κυριακή 02 Ιανουάριος 2022 20:51:44 UTC

Καλή χρονιά με υγεία! Κ του χρόνου!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές