Tumis Kangkung, Sayur Paku (Pakis), Daun Pepaya Khas Minahasa

Name: Tumis Kangkung, Sayur Paku (Pakis), Daun Pepaya Khas Minahasa
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kecil kangkung rawa, petik daunx, potong tipis batangx; 1 ikat sayur paku (pakis) petik daun mudanya; 1 helai daun pepaya; 1/4 lembar daun kunyit; 1/4 lembar daun pandan, potong jd 3; 2 helai daun jeruk; Daun Kemangi secukupnya (saya suka kemangi, makanya dibanyakin); 1 batang serai besar (klo kecil pakai 2) keprek; 1 batang Daun bawang, potong 1cm; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 siung bawang merah, iris tipis; 5 buah Cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Daesy Nathasya @adechyns

Ambon

Sejak kecil saya tergolong orang yg susah banget bahkan cenderung anti makan sayur kecuali tumis kangkung. Seiring bertambahnya usia, biar pinter makan sayur, di akalin lah si tumis kangkung ini dg tumis campur ala2 masakan manado (aneka sayur ditumis jadi 1, dan pastinya ada kangkung di situ) akhirnya sekarang mulai suka dan bener2 suka banget makan sayur.

Lebih banyak

Tumis Kangkung, Sayur Paku (Pakis), Daun Pepaya Khas Minahasa

Daesy Nathasya @adechyns

Ambon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 menit

4 orang

1 ikat kecilkangkung rawa, petik daunx, potong tipis batangx
1 ikatsayur paku (pakis) petik daun mudanya
1 helaidaun pepaya
1/4 lembardaun kunyit
1/4 lembardaun pandan, potong jd 3
2 helaidaun jeruk
Daun Kemangi secukupnya (saya suka kemangi, makanya dibanyakin)
1 batangserai besar (klo kecil pakai 2) keprek
1 batangDaun bawang, potong 1cm
2 siungbawang putih, haluskan
2 siungbawang merah, iris tipis
5 buahCabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

8 menit

1

Cuci bersih semua sayur dan bahan yg akan diolah, kemudian tiriskan.
2

Panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukan bumbu yg sdh dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe) tumis sampai harum. Masukan serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, batang bawang (gk kefoto) & daun kemangi masak sampai layu dan wanginya keluar
3

Masukkan daun pepaya, kangkung, dan daun paku yg sdh ditiriskan tadi.. Aduk sampai menyatu dgn bahan yg sdh ditumis diawal.. Jika sdh agak layu, tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya. Koreksi rasa, jika sdh pas, sayur siap di platting dan disajikan.
4

Selamat menikmati. Enak banget disantap saat masih hangat..