Pacri/Pajri Nanas

Name: Pacri/Pajri Nanas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nanas tua; 250 gr daging ayam, potong kecil; I bungkus santan instan; 4 sdm kelapa sangrai, di blender halus; Gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam; 500 ml air; 2 sdm bubuk kari; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar (atau cabe keriting); 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 5 buah cengkeh; Kayu manis; Bunga lawang; Daun salam

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Merupakan makanan khas Melayu....

Lebih banyak

Pacri/Pajri Nanas

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Merupakan makanan khas Melayu....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 buahnanas tua
250 grdaging ayam, potong kecil
I bungkus santan instan
4 sdmkelapa sangrai, di blender halus
Gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam
500 mlair
Bumbu dihaluskan :
2 sdmbubuk kari
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar (atau cabe keriting)
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
Bahan Bumbu Lainnya:
5 buahcengkeh
Kayu manis
Bungalawang
Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan/blender semua bumbu. Sisihkan.
2

Potong-potong nanas tanpa dibuang tulang tengahnya. Sisihkan.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan bahan bumbu lainnya.
4

Masukkan daging ayam nya. Beri 500 ml air. Masak sampai ayam setengah matang.
5

Masukkan nanas. Aduk rata. Tambahkan santan instan dan kelapa sangrai yang telah diblender. Beri bumbu. Koreksi rasa. Masak sampai kuah mengental dan semuanya masak.