સૌ પ્રથમ શીંગદાણા,તલ અને કોપરા ને મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવું. બાકી બધા મસાલા માં મિક્સ કરી ને ભરવા નો મસાલો તૈયાર કરી લેવો.

રીંગણ,બટેકા ને ડુંગળી ને સાફ કરી ઊભા કાપા પાડી મસાલો ભરી લેવો.સ્ટીમર માં પહેલા બટેકા 5 મિનિટ બાફી લેવા ત્યારબાદ ડુંગળી અને રીંગણ ઉમેરી બાફી લેવા.

કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી રાઈ,જીરું,હિંગ,સૂકું મરચું તતડે પછી ટામેટું,મરચું અને લીમડો ઉમેરવો.બધા બાફેલા શાક ઉમેરી ને વધેલો મસાલો એડ કરી ગરમ મસાલો અને 1 કપ પાણી ઉમેરી 2-3 મિનિટ પછી કોથમીર ઉમેરી ને ઉતારી લેવું.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ભરેલું શાક. મે દાળ,ભાત રોટલી,છાસ ફરસાણ અને લાડુ સાથે સર્વ કર્યું છે..પરફેક્ટ ગુજરાતી લંચ ❣️😋