Panaskan air hingga mendidih untuk merebus ceker yg sudah dibersihkan, setelah mendidih masukkan ceker ayam tunggu hingga empuk. Jgn lupa angkat dan tiriskan jika suda empuk

Haluskan bumbu nya, kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk

Kemudian siapkan wajan yang sudah diberi minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan gula, garam dan penyedap rasa aduk aduk hingga bumbu matang. Tambakan sereh, daun salam, dan irisan daun jerukk.

Lalu masukkan ceker yg sudag direbus, aduk2 hingga merata. Di cicip rasanya jika sudah pas angkat dan sajikan. Selamat mencoba