Pepes Mujair Kemangi

Name: Pepes Mujair Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan mujair yg sudah dibersihkan (@200gr); 10 lembar daun salam; 5 batang serai, ambil bagian putihnya, potong2; 5 cm lengkuas, iris tipis; 3 bh tomat, iris bulat; 10 bh cabai rawit merah utuh; 2 ikat daun kemangi, siangi; Daun pisang secukupnya untuk membungkus; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 bh kemiri sangrai; 5 bh cabai merah keriting; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt garam

Mustika Dewi @MustikaDewi80

Bikin pepes prosesnya 4 hari 🤪😂
Gara2 males, trus dipending. Besoknya udah nyiapin daun tapi (alesannya) latihan otot kaki di gym bikin pengen nggelosor melulu (kalo jalan mirip nenek2 wkwk). Besoknya lagi, rapat sampe sore pulang2 udah tepar. Alesan aja sih emang, hihi.. hari ini musti dijadiin dong kasihan si ikan kedinginan di kulkas

Lebih banyak

Pepes Mujair Kemangi

Mustika Dewi @MustikaDewi80

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

5 ekorikan mujair yg sudah dibersihkan (@200gr)
10 lembardaun salam
5 batangserai, ambil bagian putihnya, potong2
5 cmlengkuas, iris tipis
3 bhtomat, iris bulat
10 bhcabai rawit merah utuh
2 ikatdaun kemangi, siangi
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 bhkemiri sangrai
5 bhcabai merah keriting
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit (saya: seharian)
2

Siapkan daun pisang, tata serai, lengkuas, daun salam lalu daun kemangi
3

Letakkan ikan diatasnya lalu tata daun kemangi, tomat dan cabe. Bungkus dengan daun
4

Kukus 30 menit hingga matang, panggang sebentar untuk meninggalkan aroma asap biar sedap