"Μουσακάς" μανιταριών light με μπεσαμέλ

Name: "Μουσακάς" μανιταριών light με μπεσαμέλ
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμάς μπούτι κοτόπουλο; 7 μανιτάρια πορτομπέλο για να καλυφθεί το ταψί; 4-5 ντοματίνια από κονσέρβα κονκασέ χωρίς πολλά υγρά; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 πιπεριά ή μια κέρατο ή κόκκινη αντίστοιχη ψιλοκομμένη; 100-150 γρ. χοντροκομμένα μανιτάρια λευκά; Λίγο μαϊντανό ξερό καρύκευμα; Λίγο μπούκοβο για τα μανιτάρια; Λίγο πιπέρι; Αλάτι; Μιξ κοτόπουλο καρύκευμα; 250 ml γάλα χαμηλών λιπαρών; 1-1,5 κ.σ. κορν φλάουρ; 1 αυγό; Αλάτι; Πιπέρι

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

Μας αρέσει ο μουσακάς τον τιμάμε , τον φτιάχνουμε, αλλά η light εκδοχή ενός "μουσακά" μανιταριών είναι υπέροχη! #Στοχος1

Δες περισσότερα

"Μουσακάς" μανιταριών light με μπεσαμέλ

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

Υλικά

4 μερίδες

500 γρ.κιμάς μπούτι κοτόπουλο
7μανιτάρια πορτομπέλο για να καλυφθεί το ταψί
4-5ντοματίνια από κονσέρβα κονκασέ χωρίς πολλά υγρά
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2πιπεριά ή μια κέρατο ή κόκκινη αντίστοιχη ψιλοκομμένη
100-150 γρ.χοντροκομμένα μανιτάρια λευκά
Λίγομαϊντανό ξερό καρύκευμα
Λίγομπούκοβο για τα μανιτάρια
Λίγοπιπέρι
Αλάτι
Μιξ κοτόπουλο καρύκευμα
Μπεσαμέλ
250 mlγάλα χαμηλών λιπαρών
1-1,5 κ.σ.κορν φλάουρ
1αυγό
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
2

Κατόπιν προσθέτουμε την πιπεριά και όταν μαραθεί ρίχνουμε στο τηγάνι τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
3

Ακολούθως προσθέτουμε τα λευκά μανιτάρια και στη συνέχεια τα ντοματίνια από το κονκασέ χωρίς υγρά όσο είναι δυνατόν. Για καλύτερο αποτέλεσμα σουρώστε.
4

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και μιξ για κοτόπουλο, βάζουμε καπάκι στο τηγάνι και αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί για 15 λεπτά.
5

Σε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά βάζουμε τα υλικά για τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
6

Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα πορτομπέλο και τα απλώνουμε στη βάση του ταψιού και αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και λίγο μπούκοβο για πιο spicy αποτέλεσμα.
7

Ψήνω στους 180 στον αέρα τα πορτομπέλο να μαλακώσουν.
8

Βγάζουμε τα μανιτάρια από τον φούρνο. Βάζουμε από πάνω τον κιμά και από πάνω απλώνουμε την μπεσαμέλ.
9

Ψήνω για 25 λεπτά στον αέρα στους 190 και είμαστε έτοιμοι. Καλή σας απόλαυση!