Gudeg kering jogya
Kalau membuat gudeg saya lebih suka dengan kayu bakar,jadi dibuatlah tempat memasak khusus dengan kayu bakar dibelakang dapur. ini saya masak semalaman,paginya masih tetep diatas tungku dengan bara api yang mengangah merah itu,.ini resep bunda diah didi,.saya suka banget dengan resep2nya,pas untuk lidah jowo saya..ini tidak terlalu manis,sedang saja pas menurut saya.usahakan memakai nangka/gori yang muda hasilnya akan semakin enak dan meresap
Gudeg kering jogya
Kalau membuat gudeg saya lebih suka dengan kayu bakar,jadi dibuatlah tempat memasak khusus dengan kayu bakar dibelakang dapur. ini saya masak semalaman,paginya masih tetep diatas tungku dengan bara api yang mengangah merah itu,.ini resep bunda diah didi,.saya suka banget dengan resep2nya,pas untuk lidah jowo saya..ini tidak terlalu manis,sedang saja pas menurut saya.usahakan memakai nangka/gori yang muda hasilnya akan semakin enak dan meresap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus nangka muda sebentar saja di air mendidih untuk menghilangkan getahnya,tiriskan
- 2
Masukkan nangka,gula merah,bumbu halus,salam,serai,daun jeruk dan lengkuas ke dalam panci
- 3
Tuang 500 ml air kelapa,lalu tuangkan santan seluruhnya.Kemudian tuangkan kembali air kelapa sampai terendam seluruh nangka.Air kelapa boleh ditambahkan jika nangka belum terendam
- 4
Masak dengan api kecil semalaman,atau seharian jika siang hari
- 5
Jangan lupa dicicipi sebelum air benar2 habis dan gudeg matang
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)