Spicy chicken wings

Name: Spicy chicken wings
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (paha & sayap); 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh cabe merah (jika mau lebih pedas, disesuaikan saja); 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk (saya ganti kaldu jamur, kebetulan hanya ada itu saja 😆); 3 sdm saus sambal (boleh dimix 2 sdm saus sambal + 1 sdm saus tomat); 3 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin (saya lewati, tidak dipakai, krn tidak ada); 1 sdm saus tiram (optional); Secukupnya gula merah

Bunda Pcca @cook_2589810

Awalnya ingin membuat spicy chicken wing, tapi karena mau habisin stok ayam yang ada, akhirnya semua dipakai, jadi rame deh, pakai ceker juga, nikmatnya tetap sama 😋
Resep terinspirasi dari Hernings Kitchen, yang telah dimodifikasi

Lebih banyak

Spicy chicken wings

Bunda Pcca @cook_2589810

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

1 kgayam (paha & sayap)
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhcabe merah (jika mau lebih pedas, disesuaikan saja)
1 sdmketumbar
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk (saya ganti kaldu jamur, kebetulan hanya ada itu saja 😆)
3 sdmsaus sambal (boleh dimix 2 sdm saus sambal + 1 sdm saus tomat)
3 sdmkecap manis
3 sdmkecap asin (saya lewati, tidak dipakai, krn tidak ada)
1 sdmsaus tiram (optional)
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam (saya lumurin dengan jeruk nipis sebentar), sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, dan garam
3

Didihkan air, jika sudah mendidih, masukan ayam, tambahkan bumbu halus tadi, aduk sebentar, lalu masukan kaldu, saus, kecap, terakhir tambahkan gula merah
4

Biarkan hingga mengental dan air menyusut
5

Goreng di api sedang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Jika ingin digoreng nanti atau disimpan utk esok hari, wadahkan ayam yang sudah dingin, simpan di freezer.