Kotokan Iwak Pe

Name: Kotokan Iwak Pe
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 potong ikan pe (saya potong lagi menjadi lebih kecil); 4 buah tahu, potong kotak; 1 papan tempe, potong kotak; 1 genggam ale (kecambah kedelai); 10 buah cabe hijau, iris; 5 cm lengkuas, geprek; 3 cm jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdm kaldu bubuk (sesuai selera); 1-2 sdm gula (sesuai selera); 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1 kotak santan @65 ml; secukupnya air; bawang goreng; 3 buah cabe merah; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; sedikit air

Herlina Jayanti Sutjonong @herlina_setiawan06

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Auto tambah nasi kalau makan ini. Tambah ale yang banyak karena saya suka.

#PejuangGoldenBatikApron

Auto tambah nasi kalau makan ini. Tambah ale yang banyak karena saya suka.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Kotokan Iwak Pe

Herlina Jayanti Sutjonong @herlina_setiawan06

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Auto tambah nasi kalau makan ini. Tambah ale yang banyak karena saya suka.

#PejuangGoldenBatikApron

Auto tambah nasi kalau makan ini. Tambah ale yang banyak karena saya suka.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

5-6 potongikan pe (saya potong lagi menjadi lebih kecil)
4 buahtahu, potong kotak
1 papantempe, potong kotak
1 genggamale (kecambah kedelai)
10 buahcabe hijau, iris
5 cmlengkuas, geprek
3 cmjahe, geprek
2 lembardaun salam
1 sdmkaldu bubuk (sesuai selera)
1-2 sdmgula (sesuai selera)
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1 kotaksantan @65 ml
secukupnyaair
bawang goreng
bumbu halus:
3 buahcabe merah
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan- bahan
2

Potong tahu kotak, potong tempe kotak dan iris cabe hijau
3

Cabe merah, bawang putih dan bawang merah masukkan ke blender
4

Tambahkan sedikit air lalu haluskan
5

Goreng tempe setengah matang, sisihkan. goreng tahu sampai berkulit, sisihkan. goreng ikan pe sebentar saja, sisihkan.
6

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam. tumis sampai matang.
7

Tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk dan gula.
8

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi. masak sebentar lalu masukkan ale dan ikan pe.
9

Tambahkan 1 kotak santan. aduk rata. masukkan cabe iris. didihkan.
10

Jangan lupa koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam. didihkan
11

Setelah mendidih matikan kompor, angkat dan sajikan dengan bawang goreng
12

Selamat mencoba