Garang Asem Ayam Kampung

Name: Garang Asem Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 7 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 4 buah tomat hijau; Segenggam belimbing wuluh; 2 batang serai geprak; 1 ruas laos geprak; 1 ruas jahe geprak; 2 batang bawang prei (optional); Secukupnya cabe rawit; 2 buah cabe besar hijau merah; 1 liter santan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya daun pisang; Secukupnya garam,gula,kaldu jamur,merica bubuk

Felicia Tan @FeliciaTan

Pangkalpinang

Versi yang pakai santan ya ini Mom, kentang tu ceritanya ada sisa kentang masak soto kemarin, sayang kalo dibuang jadi aku cemplungin sekalian aja biar g mubazir😆

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Kampung

Felicia Tan @FeliciaTan

Pangkalpinang

Versi yang pakai santan ya ini Mom, kentang tu ceritanya ada sisa kentang masak soto kemarin, sayang kalo dibuang jadi aku cemplungin sekalian aja biar g mubazir😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
7 siungbawang putih
12 siungbawang merah
4 buahtomat hijau
Segenggambelimbing wuluh
2 batangserai geprak
1 ruaslaos geprak
1 ruasjahe geprak
2 batangbawang prei (optional)
Secukupnyacabe rawit
2 buahcabe besar hijau merah
1 litersantan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyagaram,gula,kaldu jamur,merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2, kentang itu sisa dari masak soto kemarin mom, sayang dibuang biar g mubazir saya cemplungin
2

Tumis bawang hingga layu masukan serai laos jahe hingga harum, lalu masukkan ayam tumis hingga ayam berubah warna, masukkan daun salam dan daun jeruk dan cabe
3

Masukkan santan, rebus hingga mendidih, masukkan tomat, wuluh, prei, dan beri garam,gula,kaldu jamur,merica bubuk, masak hingga mendidih, tes rasa
4

Pindahkan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang, jangan lupa buat tutup jg daun pisangnya, lalu kukus hingga ayam empuk
5

Garang asem siap disajikan