Γεμιστές πιπεριές με φακές σπανάκι και κινόα

Name: Γεμιστές πιπεριές με φακές σπανάκι και κινόα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα φακές βρασμένες; 1 κούπα κινόα βρασμενη; 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; Λίγο πράσο; Λίγο σπανάκι; δυόσμο ψιλοκομμένο; αλάτι και πιπέρι; Λίγο άσπρο κρασί; 2 κουταλιές της σουπας μυζήθρα; παρμεζάνα τριμμένη; 3 πιπεριές κομμένες στη μέση

Christiana @Christianachania

Χανιά

Ψάχνοντας νέες γεύσεις και κοιτώντας στο τι έχω στο ψυγείο σκέφτηκα γιατί όχι..

Δες περισσότερα

Γεμιστές πιπεριές με φακές σπανάκι και κινόα

Christiana @Christianachania

Χανιά

Ψάχνοντας νέες γεύσεις και κοιτώντας στο τι έχω στο ψυγείο σκέφτηκα γιατί όχι..

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

1 κούπαφακές βρασμένες
1 κούπακινόα βρασμενη
1καρότο
1κρεμμύδι
Λίγοπράσο
Λίγοσπανάκι
δυόσμο ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
Λίγοάσπρο κρασί
2 κουταλιές της σουπαςμυζήθρα
παρμεζάνα τριμμένη
3πιπεριές κομμένες στη μέση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το πράσο το καρότο και το σπανάκι..
2

Σβήνουμε με κρασί και όταν εξατμιστεί βάζω τη βρασμένη φακή και τη κινόα και τη μυζήθρα.
3

Γεμίζουμε τις πιπεριές και τρίβουμε από πάνω παρμεζάνα.
4

Ψήνουμε πάνω κάτω για 30 λεπτά..

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christiana @Christianachania

στις Τετάρτη 23 Φεβρουάριος 2022 09:51:02 UTC

Χανιά

Για μένα η μαγειρική είναι τέχνη και δημιουργία.. καθώς γυμνάστρια προσπαθώ να μαγειρεύω υγιεινά και θρεπτικά τόσο για τους μεγάλους όσο και για τα μικρά μου αγόρια..

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές