Pelas Udang

Name: Pelas Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 1/2 Kelapa parut yg agak muda; 2 batang serei potong2; 3 lembar daun salam potong2; 1 butir telur; Daun pisang utk membungkus dan tusuk gigi/lidi; 1/2 sendok teh kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabe merah keriting; 3 cabe rawit merah; 1/2 sendok makan ketumbar; 1 jempol kencur; 1/2 jempol kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm garam; 1 sdt gula pasir

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Pelas Udang

Ratna Wijayanti @ratna76

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang
1/2Kelapa parut yg agak muda
2 batangserei potong2
3 lembardaun salam potong2
1 butirtelur
Daun pisang utk membungkus dan tusuk gigi/lidi
1/2 sendok tehkaldu bubuk
Bahan yg dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabe merah keriting
3cabe rawit merah
1/2 sendok makanketumbar
1 jempolkencur
1/2 jempolkunyit
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmgaram
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang terus cuci bersih
2

Uleg kasar udang
3

Siapkan bahan-bahan / bumbu yg dihaluskan
4

Campur udang dengan bahan yg sudah dihaluskan aduk rata
5

Masukkan parutan kelapa aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan telur yg sudah dikocok. Cek rasa sampai pas Siapkan potongan serei dan daun salam
6

Bungkus dengan daun pisang tiap bungkus beri irisan serei dan daun salam. Semat dengan tusuk gigi atau lidi
7

Kukus 30 menit sampai matang
8

Angkat pelas udang
9

Sajikan hangat