Asem Asem Ayam Simpel

Name: Asem Asem Ayam Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt Garam; 1/2 sdt DESAKU Kunyit Bubuk; 2 sdt DESAKU Ketumbar Bubuk; 1/2 gelas air; 4 SDM Minyak goreng untuk menumis; 4 siung Bawang Putih, rajang; 8 siung Bawang Merah, rajang; 2 cm Jahe, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang daun bawang, rajang; 2 buah tomat merah, potong 4; Opsional karena ada di kulkas: 2 buah wortel, sedikit kol, labu; Cabe rawit (saya Skip); 1 tomat hijau (saya Skip); 5 buah belimbing sayur (saya skip); 1/2 kg Paha ayam (-+7pcs); 100 gr paha fillet (ini opsional, kebetulan bada sisa); 1/2 sdt Gula pasir; 4 gelas air (1000 mL); 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya; 1 genggam Kemangi (saya Skip)

Debi @debimd

Resep mengacu dari resep di bungkus Kunyit Bubuk merk Desaku

Sedikit perubahan tidak memakai cabe agar anak bisa ikut mencoba.

Ditambah wortel, labu Siam dan kol.. boleh di skip ya bunda..

Selamat mencoba 😍❤️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 6

Resep mengacu dari resep di bungkus Kunyit Bubuk merk Desaku

Sedikit perubahan tidak memakai cabe agar anak bisa ikut mencoba.

Ditambah wortel, labu Siam dan kol.. boleh di skip ya bunda..

Selamat mencoba 😍❤️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 6

Lebih banyak

Asem Asem Ayam Simpel

Debi @debimd

Resep mengacu dari resep di bungkus Kunyit Bubuk merk Desaku

Sedikit perubahan tidak memakai cabe agar anak bisa ikut mencoba.

Ditambah wortel, labu Siam dan kol.. boleh di skip ya bunda..

Selamat mencoba 😍❤️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 6

Resep mengacu dari resep di bungkus Kunyit Bubuk merk Desaku

Sedikit perubahan tidak memakai cabe agar anak bisa ikut mencoba.

Ditambah wortel, labu Siam dan kol.. boleh di skip ya bunda..

Selamat mencoba 😍❤️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 6

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 (Bumbu Marinasi)
1 sdtGaram
1/2 sdtDESAKU Kunyit Bubuk
2 sdtDESAKU Ketumbar Bubuk
1/2 gelasair
Bahan 2
4 SDMMinyak goreng untuk menumis
4 siungBawang Putih, rajang
8 siungBawang Merah, rajang
2 cmJahe, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bahan 3
2 batangdaun bawang, rajang
2 buahtomat merah, potong 4
Opsionalkarena ada di kulkas: 2 buah wortel, sedikit kol, labu
Cabe rawit (saya Skip)
1tomat hijau (saya Skip)
5 buahbelimbing sayur (saya skip)
Bahan 4
1/2 kgPaha ayam (-+7pcs)
100 grpaha fillet (ini opsional, kebetulan bada sisa)
1/2 sdtGula pasir
4 gelasair (1000 mL)
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 buahjeruk nipis, peras ambil airnya
1 genggamKemangi (saya Skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan alat dan bahan
2

Setelah ayam dicuci bersih (dengan garam, jeruk nipis, hilangkan bau amis), baluri ayam dengan bumbu Marinasi, aduk hingga rata. Sisihkan.
3

Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Lalu masukkan bawang merah, jahe, sereh, lengkuas, daun jeruk daun salam. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan semua larutan bumbu Marinasi nya. Aduk hingga ayam berubah warna.
5

Tambahkan 1 gelas air, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu.
6

Tambahkan air 3 gelas, masak hingga mendidih. Aku pakai metode 5-30-7, boleh disesuaikan dengan metode bunda masing-masing.
7

Masukkan bahan 3, aduk rata, masak hingga wortel empuk, tomat layu
8

Masukkan gula, garam, kaldu jamur, lada, perasan jeruk nipis. Aduk rata, silahkan tes rasa.
9

Menurut ku rasanya segar, mirip soto ayam karena ada rasa asem jeruk nipis dan tomat yang sudah masak. Beda dengan tongseng klo tongseng kan manis ya. Selamat mencoba Bunda 😍❤️