Χούμους τραγανό και πικάντικο

Name: Χούμους τραγανό και πικάντικο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. ρεβύθια προβρασμένα στον ατμό; 1 κσ σπόρους chia; 1 κσ σπόρους λιναρόσπορου; ξύσμα από ένα lime; χυμό από ένα lime και ένα λεμόνι 🍋; 1 κγ αλάτι; 1/2 κγ καπνιστή πάπρικα; 2/3 κγ σκόρδο καρύκευμα; 1 κσ σησαμέλαιο; 1 πρέζα πάπρικα κανονική; 1 πρέζα κύμινο; 4 κσ ταχίνι; 400-700 ml νερό ανάλογα πόσο κρεμώδες το θέλετε

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

Η προσθήκη σπόρων chia και λιναρόσπορου κάνουν το χούμους μας τραγανό ενώ το γεγονός ότι έχει καυτερή καπνιστή πάπρικα το κάνει ιδανικό για τους λάτρεις των "καυτερών"

Δες περισσότερα

Χούμους τραγανό και πικάντικο

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

Υλικά

300 γρ.ρεβύθια προβρασμένα στον ατμό
1 κσσπόρους chia
1 κσσπόρους λιναρόσπορου
ξύσμα από ένα lime
χυμό από ένα lime και ένα λεμόνι 🍋
1 κγαλάτι
1/2 κγκαπνιστή πάπρικα
2/3 κγσκόρδο καρύκευμα
1 κσσησαμέλαιο
1 πρέζαπάπρικα κανονική
1 πρέζακύμινο
4 κσταχίνι
400-700 mlνερό ανάλογα πόσο κρεμώδες το θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
2

Ανακατεύουμε μέχρι να πετύχουμε την υφή και τη γεύση που θέλουμε (προσθαφαιρέσεις σε καρυκεύματα νερό ανάλογα με τη γεύση μας).
3

Καλή μας απόλαυση. Σερβίρουμε αν θέλουμε με τορτίγιες ολικής;