સૌ પ્રથમ બટાકા ને છાલ ઉતારી બાફી લેવા. પછી ચણા ને આગલી રાતે પલાળી દેવા અને તેને કુકર મા મીઠું નાંખી બાફી લો.બંને ને મિક્સ કરી માવો બનાવી લો.

હવે ખજૂરને ઠરીયા કાઢી સાફ કરી લો અને બાફી લો તેમાં ગોળ અને મીઠું,ધાણાજીરુ નાખી મીઠી ચટણી બનાવી લો

હવે આંબલી ને પલાળી બાફી હેન્ડ બ્લેન્ડર થી ક્રશ કરી તેમાં ગોળ,મીઠું અને ધાણાજીરું તથા લાલ મરચુ પાઉડર નાખી ખાટીમીઠી ચટણી બનાવો.

હવે પર પૂરી લઈ તેમાં.બધો જ મસાલો ભરીને ખાટીમીઠી ચટણી, ગ્રીન ચટણી તથા મીઠી ચટણી નાખી ઉપર સેવ ભભરાવો અને દાડમના દના નાખી સર્વ કરો.