প্রথমে একটি কড়াই নিয়ে তাতে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

এবারে এটা হালকা আঁচে বসিয়ে অনবরত নেরে যেতে হবে যতক্ষণ না ঘনো -ঘন ভাব আসছে, ঘনো হয়ে এলে গ্যাস নিভিয়ে দিয়ে একটি কাঁধা উঁচু থালাতে ঢেলে দিতে হবে, তারপর সেটিকে পুরো থালায় ছড়িয়ে সুন্দর ভাবে সমান করে নিতে হবে, তারপর এটি যাতে জমে যায় সেই জন্য সারারাত রেখে দিতে হবে।

পালোটা জমে গেলে কাজু ছড়িয়ে চাকু দিয়ে বরফির আকারে পিসপিস করে নিলেয় তৈরি পালো।