সারা রাত ছোলা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটা প্রেসার কুকার বসিয়ে দিতে হবে গ্যাস এর চুলায়।

কুকারে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিলাম। একটু লাল করে ভেজে তাতে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর ছোলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে । তারপর জল দিয়ে ঢেকে তিনটা সিটি মেরে কুকার নামিয়ে জল মেরে ভালো করে তেল না উঠা পর্যন্ত নাড়তে হবে। তেল উঠে গেলে নামিয়ে একটা সার্ভিং বাটি তে ঢেলে দিলাম। তারপর

শ সা ও টমেটো কুচি, পিয়াজ কুচি, কাচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে ভালো মাখিয়ে লেবুর রস মিশিয়ে পরিবশন করতে হবে।