Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε αλεύρι, μπέικιν, νερό, αλάτι, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μόλις ζεσταθεί το μίγμα κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά ανακατεύουμε καλά.

Αφού κρυώσει βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κορνέ δίνοντας το σχήμα που θέλουμε.

Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε έπειτα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Περιχύνουμε με σοκολάτα η ζάχαρη κανέλα.