Sambal Kentang Ati Ayam

Name: Sambal Kentang Ati Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 500 gr ati ayam; secukupnya air untuk merebus ati ayam; 3 lembar daun salam; 4-5 daun jeruk; 3 sereh; Bumbu halus; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 15 cabe merah keriting; 5 cabe merah rawit; Secukupnya Penyedap rasa ayam; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 5-6 sendok minyak goreng untuk menumis bumbu; 50-100 ml air

Pety nurazizah @cook_15404519

Sambal Kentang Ati Ayam

Pety nurazizah @cook_15404519

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
500 grati ayam
secukupnyaair untuk merebus ati ayam
3 lembardaun salam
4-5daun jeruk
3sereh
Bumbu halus
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirkemiri
15cabe merah keriting
5cabe merah rawit
SecukupnyaPenyedap rasa ayam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
5-6 sendokminyak goreng untuk menumis bumbu
50-100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lalu masukan salam, sereh dan daun jeruk..
Masukan ati ayam saat air sudah mendidih..
2

Goreng kentang
3

Haluskan bumbu me : pakai blender
Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabe rawit * rebus dahulu cabainya agar lebih mudah halus
4

Tumis bumbu sampai agak kering lalu masukan 5 - 6 sendok makan minyak goreng.. tumis sampai berubah warna dan rasanya tidak langu.. lalu masukan kentang dan ati.. jangan lupa beri gula, garam, dan penyedap rasa ayam.. tes rasa lalu angkat..