Polenta concia

Piatto di recupero, gluten free. L'origine di questa ricetta sinceramente non la so, ma immagino sia del nord Italia, Piemonte o Veneto. Mi è avanzata della polenta in frigo, non sapendo bene come sfruttarla, mia zia per l'appunto di origine Veneta, mi ha suggerito questa ricetta.
Polenta concia
Piatto di recupero, gluten free. L'origine di questa ricetta sinceramente non la so, ma immagino sia del nord Italia, Piemonte o Veneto. Mi è avanzata della polenta in frigo, non sapendo bene come sfruttarla, mia zia per l'appunto di origine Veneta, mi ha suggerito questa ricetta.
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a dadini la polenta, portare in ebollizione una pentola con acqua, salare.
- 2
In una wok lasciar sciogliere il burro con la salvia. Lasciarlo imbiondire e mettere il gorgonzola a pezzi per farlo sciogliere. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda in modo che firmi una cremina.
- 3
Intanto quando l'acqua bolle, buttare la polenta a dadini per pochi minuti. Con una schiumarola tirar fuori la polenta e metterla direttamente nella wok, lasciarla risottare per un minuto e servire calda. La foto forse non rende tanto, ma garantisco il sapore 🥰
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