Πένες ολικής με σάλτσα παντζαριού

Name: Πένες ολικής με σάλτσα παντζαριού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. πένες ολικής; 400 γρ. παντζάρια; 200 γρ. καλαμπόκι 🌽; τυρί ζεμύθα 1% λιπαρά 🧀; 1 κ.σ. μπαλσάμικο; 1 κ.σ. μέλι 🍯; πιπέρι; ρίγανη; 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Christina Andr @Christinahealthychef

Πένες ολικής με σάλτσα παντζαριού

Christina Andr @Christinahealthychef

Υλικά

μισή ώρα

4 μερίδες

500 γρ.πένες ολικής
400 γρ.παντζάρια
200 γρ.καλαμπόκι 🌽
τυρί ζεμύθα 1% λιπαρά 🧀
1 κ.σ.μπαλσάμικο
1 κ.σ.μέλι 🍯
πιπέρι
ρίγανη
1 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

μισή ώρα

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα παντζάρια σε ξεχωριστές κατσαρόλες.
2

Μόλις βράσουν τα παντζάρια, αφαιρούμε το νερό και προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα μακαρόνια) με μια κουταλιά νερό από τα βρασμένα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μέχρι να αχνίσουν και να δέσει η σάλτσα μας. Τέλος ενώνουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και είναι έτοιμα.