Bơ xắt miếng vuông bỏ tủ đá 15'.
- Mix bột mì, đường, muối. Trộn đều.
- Tiếp tục cho bơ vào. Dùng tay bóp hoặc dùng muỗng tán nhuyễn bơ và bột. Hỗn hợp bột và bơ hơi tơi tơi là được.
- Thêm nước đá. Nhồi bột thành 1 khối. Ko nhồi kĩ và lâu vì bột sẽ bị chai cứng khi nướng.
- Bọc màng bọc thực phẩm. Để ngăn đông 1h chờ bột nghĩ.

Nướng bánh:
- Lấy bột từ ngăn đông ra. Chia thành 2 phần.
- Một phần cán mỏng làm vỏ bánh. Cho vỏ bánh vào khuôn. (Khuôn to nhỏ tuỳ thích nha. Mẹ Măng làm khuôn nhỏ)
- Sau đó thêm nhân táo vào.
- Phần bột còn lại cán mỏng. Cắt thành từng sợi.
- Xếp lần lượt từng sợi bột lên trên mặt bánh. Rồi thêm sợi ngang lại, đan thành rỗ như ảnh là được nha.

Bật nóng lò 180 độ 10'.
- Cho bánh vào nướng 180 độ. 30-40' tuỳ lò (Mình nướng 30' là bánh chín vàng rồi nè 😘)