வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து சேர்க்கவும், பிறகு சீரகம், வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும், பொடியாக நறுக்கிய புடலங்காயை, அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் குறைவான தீயில் வைத்து வந்தக்கவும். நன்றாக வதங்கியதும், மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

பிறகு மல்லி தூள், மசாலாவின் பச்சை வாசனை போனதும்.. அரைத்து வைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான புடலங்காய் தோக்கு சுவைக்க தயார்.

சாதம், சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை என அனைத்திற்கும் ஏற்ற சைடிஷ்.