Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian; 400 ml santal kental (dr 1 butir kelapa + 350ml air); 1,2 L santan cair; 100 ml susu evaporasi; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar daun jeruk; 2 Sereh; 2 iris Lengkuas; 1 sdm Garam; 1/2 sdm Gula pasir; 1 sdm Kaldu Jamur; 1/2 sdt Lada Bubuk; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri,disangrai; 1 ruas jempol jahe; 1 ruas kunyit; Ketumbar,jinten utuh (pake bumbu opor sachet kecil), disangrai

dewinurapriyani @dewi_nurapriyani

Bulan puasa pasti sesekali bikin opor ayam buat menu berbuka puasa..

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

dewinurapriyani @dewi_nurapriyani

Bulan puasa pasti sesekali bikin opor ayam buat menu berbuka puasa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 8 bagian
400 mlsantal kental (dr 1 butir kelapa + 350ml air)
1,2 Lsantan cair
100 mlsusu evaporasi
3 lembarDaun Salam
2 lembardaun jeruk
2Sereh
2 irisLengkuas
1 sdmGaram
1/2 sdmGula pasir
1 sdmKaldu Jamur
1/2 sdtLada Bubuk
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri,disangrai
1 ruas jempoljahe
1 ruaskunyit
Ketumbar,jinten utuh (pake bumbu opor sachet kecil), disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk sampai wangi dan matang
2

Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam pucat
3

Tambahkan santan cair kedalam ayam, rebus sampai hampir empuk.
4

Tambahkan santan kental dan susu evaporasi. Masak sampai ayam empuk. Cicipi rasa.