মাংসের টুকরোগুলো কে ভালো করে ধুয়ে নিন

এবার চিকেনে নুন, সাদা টকদই, পেঁয়াজ ও আদা রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং গরম মশলার গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন

মিশ্রনটিকে 30 মিনিট এই অবস্থায় রেখে দিন

এবার কড়াইতে তিন টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করুন

গরম তেলে ম্যারিনেট ম্যারিনেট করা চিকেন গুলি দিয়ে একদম অল্প আঁচে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন

রান্নায় কোনরকম জল দেয়ার প্রয়োজন নেই

মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে মাংসটা নেড়েচেড়ে দেবেন যাতে ধরে না যায়

মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন

চিকেন লা জবাব পেঁয়াজ ও লেবু সহ গরম গরম পরিবেশন করুন