কড়াইতে তেল গরম করুন

ট্যাংরা মাছ গুলি ভালো করে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে নিন

এবার তেলের মধ্যে পেঁয়াজকুঁচো দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে থাকুন

পেঁয়াজ ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে অল্প জল দিয়ে সরষে বাটা দিয়ে দিন

এবার স্বাদমতো নুন,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন

২ কাপ জল দিয়ে ট্যাংরা মাছ গুলো দিয়ে দিন

ভালো করে ফুটতে দিন

জল কমে এলে, মাছগুলি ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে ১ চা-চামচ সরষের তেল ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিনএই

ট্যাংরা মাছের এই ঝাল গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন