Krengsengan Ayam dan Tahu

Name: Krengsengan Ayam dan Tahu
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: > Bumbu:; 1 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih; segenggam cabe rawit; 4 buah cabe merah; 1 cm jahe; garam; 1 buah tomat; sesuai selera kecap; sesuai selera saos tomat; saos rajarasa; secukupnya minyak untuk menumis; > Bahan:; 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kg kepala ayam; 1/2 kg sayap ayam; 1 lt air untuk merebus ayam; 4 kotak tahu goreng (1 tahu potong jadi 4); 6 ikat pakcoy (potong kurleb 3cm); 1 btg daun bawang (potong kecil2); 1 btg seledri (potong kecil2); bawang goreng

Istin Nafila @istin_nafila

Doko Kab Kediri, Jawa Timur

Krengsengan Ayam dan Tahu

Istin Nafila @istin_nafila

Doko Kab Kediri, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

> Bumbu:
1 buahbawang bombay
5 siungbawang putih
segenggamcabe rawit
4 buahcabe merah
1 cmjahe
garam
1 buahtomat
sesuai selerakecap
sesuai selerasaos tomat
saos rajarasa
secukupnyaminyak untuk menumis
> Bahan:
1/2 kgceker ayam
1/2 kgkepala ayam
1/2 kgsayap ayam
1 ltair untuk merebus ayam
4 kotaktahu goreng (1 tahu potong jadi 4)
6 ikatpakcoy (potong kurleb 3cm)
1 btgdaun bawang (potong kecil2)
1 btgseledri (potong kecil2)
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus dg air, jangan buang airnya krn digunakan untuk kuah
2

Haluskan cabe rawit, bawang putih, cabe merah, jahe, tomat dan garam
3

Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
4

Beri air kaldu dari rebusan ayam tadi
5

Masukkan kecap, saos tomat dan saos rajarasa
6

Masukkan tahu dan ayam tunggu sampai mendidih/kira kira bumbu sudah meresap
7

Lalu masukkan pakcoy dan ptongan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk hingga rata
8

Setelah matang beri taburan bawang goreng diatasnya 👌👌