Ayam Bumbu Betutu dan Kari

Name: Ayam Bumbu Betutu dan Kari
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler; 6 siung bawang putih; 6 bawang merah; 2 batang sereh; 5 daun jeruk; 3 salam; 1 jari kunyit; 1 jempol jahe; 1 jempol kencur; 3 butir kemiri; 1 jempol lengkuas; 2 cabe merah keriting; 1 bks terasi ABC; Sejumput garam, gula pasir, penyedap; 1 saset bumbu Kari bubuk; 2 Sdm minyak goreng; 1 gelas air tawar

Sri Ramadani @sriramadani_19

Tangerang. Kec. Pagedangan

Ini masakan galau, sudah bikin bumbu betutu ditambah bumbu bubuk kari, saat hampir matang, aromanya seperti masakan rendang😄. Bumbu betutu cooksnap dari@pawon_ibuh, emak 3 boys tetanggaku, makasih ya..
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Ayam Bumbu Betutu dan Kari

Sri Ramadani @sriramadani_19

Tangerang. Kec. Pagedangan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 ekorayam broiler
6 siungbawang putih
6bawang merah
2 batangsereh
5daun jeruk
3salam
1 jarikunyit
1 jempoljahe
1 jempolkencur
3 butirkemiri
1 jempollengkuas
2cabe merah keriting
1 bksterasi ABC
Sejumputgaram, gula pasir, penyedap
1 sasetbumbu Kari bubuk
2 Sdmminyak goreng
1 gelasair tawar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci potongan ayam, lalu marinasi dengan garam dan penyedap. Sebaiknya ayam di kerat dibagian persendian dan daging yg tebal, agar bumbu menyerap dan tidak ada bagian yg berdarah saat sudah mateng.
2

Haluskan semua bumbu selain daun salam, daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, masak sampai mendidih dan aduk sesekali. Beri bumbu garam, gula pasir, penyedap.
4

Masak ayam sampai kuahnya berkurang, dagingnya empuk, aromanya rendang banget, bumbunya lepas dari minyak tumisannya.